我有一座随身海岛[天灾]第25(第3/4 页)
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小白菜先入锅焯水
,不用熟透,只需要烫个三十秒就捞出来,然后快速浸入凉水里。这时候的小白菜仍然保留着原有的形状,没有因为完全熟透而变得软塌塌的,而且颜色翠绿,比没下锅之前还要鲜艳。
接下来就是晾晒了,海岛的阳光充足,晒上三天就已经完全干燥脱水。梁衔月和甄敏晒了近三十斤的小白菜,最后只制成了七斤的菜干,损耗不能说不大。
菜干吃之前要先浸泡,这种菜干适合煲汤,万翠之前送来的一只鸡,梁康时炖了鸡汤,里面就放了一把这种菜干,吸满了汤汁的菜干不再干瘪,而且依然能品尝出蔬菜的清香。
海岛上最近唯二成熟的蔬菜还有胡萝卜。胡萝卜比小白菜更容易晒干,只是梁衔月并不喜欢胡萝卜干的味道,感觉吃起来像是在吃方便面蔬菜包。
正好这次都拿去交易市场上看看有没有人喜�
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