第155章 面炕鸡(第2/2 页)
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始炒制糖醋汁。苗伯告诉我，这道菜的糖醋汁是关键，需要用冰糖、醋、料酒、酱油等调料熬制而成。
炒制完成后，苗伯将糖醋汁浇在鲤鱼上，顿时一股浓郁的香味扑鼻而来。接着，苗伯将另一道准备好的食材——焙面，盖在了鲤鱼上。焙面是用鸡蛋和面粉制成的细如发丝的龙须面，经过炸制后呈现出金黄色的光泽，口感蓬松酥脆。
“这道鲤鱼焙面是我们河南的传统名菜，寓意着年年有余、五谷丰登。”苗伯一边说着，一边将这道菜端上了桌。
我期待地等待着品尝这道美食。当我把一块鲤鱼送入口中时，顿时被它的美味所征服。鱼肉鲜嫩多汁，糖醋汁酸甜适中，焙面酥脆可口，几种口感交织在一起，让人回味无穷。
就在这时，门外走进来几位客人，他们穿着传统的豫剧戏服，脸上画着浓妆。原来他们是附近豫剧票友，今天在青龙村民宿大舞台演出，特地来苗伯的民宿品尝传统河南美食。
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