从小餐馆到度假山庄第82节(第2/2 页)
的。
但《美食至上》不一样,说句大逆不道的,其实她就是想蹭现在帘城网红餐馆以及之前《逛吃逛吃》的热度。它是专门搭上了帘城商会会长,牵桥搭线最后才敲下来的。
奚曦:“我也觉得他们很垃圾,就是想蹭热度而已。可是目前,好像确实没什么办法把这件事扼杀在摇篮里。”
苏映雪轻叹口气:“其实这一年,类似的事情我见过不少,其实还好啦。我也没这么天真,觉得能通过些神奇操作打赢他们,不让他们蹭热度。所以,安啦,反正我就只是想吐槽这些,吐槽完了,我心情就好了。现在我又活过来了,谢谢你听我吐槽这么多!我继续去写脚本了!有空见!”
听着好闺蜜再度活跃起来的情绪,奚曦也跟着开心了不少。
这时,手机再度振动了一下——
[烹饪种田经营基建交流群]
胡雪岩:[指定红包:腌笃鲜]
[已领取红包,恭喜您学会腌笃鲜的制作方法!]
奚曦:!
这下子她更开心了。
又可以上新啦!
介于上次东坡肉先在总店和二店上新,好久之后才上新到三店,因此,遭到了三店常客们的一致控诉。
这回,奚曦特意选在了在三店,训练这道菜的熟练度。
说起来,这道菜给的真是时候。
冬笋得储存量还有,春笋也已经开始冒头。这道菜最鲜美的原材料之一正是时节,成菜的最终口味,也一定会更上一层楼。
腌肉清水浸泡去过咸口味,笋去皮切块,蹄膀、鸡、五花处理成合适大小。
先将蹄膀、鸡、五花冷水下锅,加小葱与姜,煮至沸腾去腥,洗净浮沫备用。
另起一口锅,加入腌肉,待开锅后,转小火慢炖,腌肉状态看似变软、筷子碰其还硬时,放入剩余肉类,加盖继续小火慢炖,直至软烂,最后加入笋与辅料。
出锅后,汤色清澈如水,嫩绿的笋块伴着浅红肉色,活像一副淡雅宜人的画卷,清新可人。
厨房内的其他帮工见状,纷纷看直了眼,哈喇子都要流出来。
餐厅,服务生端出第一份腌笃鲜。
浓郁鲜香,让整个餐厅的人都情不自禁看了过去,目送那份掀起片片浓香白雾的菜肴端上别人的餐桌。
——时令蔬菜制成的菜肴自带buff加成,外加这是这道菜的首
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