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王志走出饭馆的同时,给群里发语音,“军子、小刚,这家店的盐菜炒饭真的绝了!绝没唬你们!你们一定要来尝尝!”
王志离开后,袁如珠看了看撮箕里的槐花。略一思索,她将槐花倒进水盆里洗干净。
槐花放锅里用盐水煮过之后,将其放进干净的盆里。她拿出鸡蛋打进盆里,黏黏稠稠的蛋液浅浅地包裹住每一片槐花后,盐和面粉撒进槐花里,搅拌均匀之后再加清水。
之后便没再加其他调料。做槐花饼,不需要加过多调料,过多的调料会破坏槐花原有的自然清香。
面糊调制好后,锅里刷上一层油,袁如珠一点一点地将面糊摊进锅内,面糊一入锅内,便被热油烧得呲啦呲啦作响。
渐渐的,压得扁平的饼子开使变得焦黄,面粉的清香,槐花的芳香,以及鸡蛋的鲜味逐渐被烙饼了出来。
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