第八十五章 菌菇红烧肉(第2/2 页)
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的口感更加丰富多彩。
同时，豆腐的清淡味道也中和了金汤的浓郁，使得整道菜的味道更加和谐。
虾仁的鲜美与豆腐的滑嫩相得益彰，再搭配上咸蛋黄的咸香。
使得整道菜的口感层次丰富，让人回味无穷。
而且他们队伍里还有一个营养搭配师，选择金汤虾仁滑豆腐是因为它还具有多种营养功效。
虾仁和豆腐都是优质蛋白质的来源，对于增强体力、促进新陈代谢具有重要作用。
同时，这道菜还富含钙等矿物质，有助于骨骼的生长和发育，特别适合生长发育期的青少年和儿童食用。
点这道菜的顾客也是不少，还有不少本地人来尝尝新菜。
一个桌子上，二郎拉面也有，菌菇红烧肉也有，金汤虾仁滑豆腐也有还有其他的菜。
看起来荤素搭配，色彩上也十分好看。
有贪吃的小孩，一口红烧肉，一口虾仁豆腐，吃的是美滋滋，开心的不得了。
其实，后厨还有一个厨师做的和姜黎很像，主要的食材都是猪肉，做的茶香卤肉。
这是一道将茶叶和猪肉巧妙结合的美食，既有茶叶的清香，又有猪肉的鲜美。
口感丰富，层次分明，也同样是是南北饮食文化融合的佳作。
但是它今天遇到的对手是菌菇红烧肉。
从主要食材和风味特点来看，姜黎做的菌菇红烧肉以五花肉和菌菇为主要食材。
口感鲜美且肉质酥烂，肥而不腻。五花肉经过精心烹饪，与菌菇的鲜美完美融合，使得整道菜具有丰富的口感和层次。
而另一个厨师做的茶香卤肉则是以猪肉和茶叶为主要原料，通过卤制的方式烹饪而成。
其特色在于将茶香和卤味相结合，使得卤肉在口感上既有茶叶的清香。
又有卤味的醇厚，入口回甘，风味独特。
可以说是萝卜青菜，各有所爱。
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