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“客官您这桌一共四个人,点三菜一汤就够了。”
“成!那给我来份蒜泥白肉、香辣虾、鱼香茄子,再来个七星鱼丸汤!”
苏恬笑着应了声转身进了厨房。
蒜泥白肉都是提前准备好的,吴芬直接切片装盘,撒上两勺凉拌料就递给苏文祖上菜了,虾也是提前处理好的。
苏恬让李红月挑了条鱼去骨剁成肉泥备用,自己起锅倒油,将虾滑出锅内炸熟,虾变色后控油捞出,将国内多余的油舀出,只留少许,下姜蒜末和切丁的辣椒爆香,将炸好的虾倒入锅内继续翻炒,加入盐和少许胡椒调味,翻炒均匀出锅。
苏恬将香辣虾装盘后撒上一把葱花,递给苏文祖。
转身将锅清洗干净,不留辣味,放入少许油加入葱姜煸出香味,又倒入冷水,趁着水烧开的时候,苏恬又用另一口锅煎了个鸡蛋皮切丝备用。
在鱼肉泥中加
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