第19章 蜜供花糕(上)(第2/2 页)
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让来传菜的伙计们边干着手上的活,边探头探脑的,有那按捺不住的,直接跑到灶边想看看在蒸啥?被陆厨一通笑骂赶了出去。
因为是试做的,所以花糕个头不大,是个迷你版,但也有八寸汤盘的大小了。
大火上汽后蒸了一柱香的功夫,就可以出锅了。
熄了火,又略闷了闷,才揭开蒸笼,用布垫手把细竹蒸箅连着花糕一起端了出来。
因已过了午间,客人都已散席,外面没什么事要忙,等热气散尽,众人都围拢过来。刘五也忙将范掌柜请了过来。
细竹蒸箅上摆着一盘造型别致,散发着阵阵香甜之气的花糕。
花糕共有三层,每层各不相同。
第一层是洁白的莲花台造型,一圈莲花瓣造型,皆用洁白的莲子和红彤彤的蜜枣点缀,最妙的是花瓣尖尖隐隐透出粉红之色,就像院子里开得正好的粉色荷花。
第二层是水果的造型,有泛着粉色的水蜜桃、红艳艳裂开口子透着石榴籽的大石榴、绿澄澄的成串葡萄,间隔摆了一圈,软嘟嘟的,似乎一碰就会流出果子汁水来。
最夺目的是第三层,核桃仁充做太湖石,围出一片荷塘,几尾小鱼,中间有仙鹤两只。碧绿的荷叶,粉嫩的荷花,几尾红色小鱼在花间嬉戏,中间站着两只红顶白羽的仙鹤,一只正在梳理羽毛,一只昂首向天,似欲展翅飞去,仔细一看,却都是用面捏塑而成,栩栩如生。
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